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水蛭的采收与加工

水蛭的采收与加工

信息来源:网上整理    信息类别:技术文摘    点击次数:次    更新时间:2014年2月25日
        水蛭的采收与加工
    水蛭俗称蚂蟥。其体内含有水蛭素、肝素、抗血栓素。可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤,是我国传统名贵的中药材,主产山东、安徽、江苏等省,其他省均有少量产出。近些年由于缺口大、行情好、价洛高,每当夏秋两季水蛭成熟季节各地都在采收,但由于采收与加工技术难以过关,造成采收量少、加工质量差、效益不理想。因此,不少药农询问水蛭的采收与加工技术,现简要介绍如下,供参考。
 
  一、采收一年可采收2次,第一次在6月中下旬,将已繁殖两季的种蛭捞出加工出售;第二次在9月中下旬。水蛭的捕捞有多种方法,除用网捕外,还可采用以下4种简便易行的方法。
 
  1.竹筛收集法:用竹筛裹着纱布、塑料网袋,中间放动物血或动物内脏,然后用竹竿捆扎好后,放入池塘、湖泊、水库、稻田中,第二天收起竹筛,可捕到水蛭。
 
  2.竹简收集法:把竹筒劈开两半,将中间涂上动物血,将竹筒复原捆好,放入水田、池塘、湖泊等处,第二天就可收集到水蛭。
 
  3.丝瓜络捕捉法:将干丝瓜络侵入动物血中吸透,然后晒(烘)干,用竹竿扎牢放入水田、池塘、湖泊,次日收起丝瓜络,就可抖出许多水蛭。
 
  4.草把捕捉法:先将干稻草扎成两头紧中间松的草把,将动物血注入草把内,横放在水塘进水口处,让水漫漫流入水塘,4~5小时后即可取出草把,收取水蛙。
 
  二、加工1.生晒法:将水蛭用线绳或铁丝穿起,悬挂在阳光下暴晒,晒干即可。
 
  2.水烫法:将水蛭洗净放入盆内,倒入开水,热水浸没水蛭3厘米为宜,20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死,可再烫一次。
 
  3.碱烧法:将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内,上下翻动水蛭,边翻边揉搓,待水蛭收缩变小后,再洗净晒干。
 
  4.灰埋法:将水蛭埋入石灰中20分钟,待水蛭死后筛去石灰,用水冲洗,晒干烘干。还可将水蛭埋入草木灰中,30分钟后待水蛭死后,筛去草木灰,水洗后晾干。
 
  5.烟埋法:将水蛭埋入烟丝中约30分钟,待其死后再洗净晒干。
 
  6.酒闷法:将高度的酒倒入盛有水蛭的器皿内,将其淹没,加盖封30分钟,待水蛭醉死后捞出,再用清水洗净,晒干。
 
  7.盐制法:将水蛭放入器皿内,放一层盐放一层水蛭,直到器皿装满为止。盐渍死的水蛭晒干即可。
 
  8.摊晾法:在阴凉通风处,将处死的水蛭平摊在清洁的竹竿、草帘、水泥板、木板等处,晾干即可。
 
  9.烘干法:有条件者可将处死的水蛭洗净后采用低温(70℃)烘干技术烘干。
 
  加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形,背部稍隆起腹面平坦,质脆易断,断面有胶质似的光泽,颜色黑褐色。水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀,应装入布袋,外用塑料袋套住密封,挂在干燥通风处保存待售。
 
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